Spaghetti cu Vongole

Ingrediente
Vongole (de la Ocean Fish)
300 g spaghete
3–4 căței de usturoi
1 legătură de pătrunjel proaspăt
3–4 linguri ulei de măsline
sare, după gust

Punem la fiert apa pentru paste, folosind proporția: 1 litru de apă + 10 g sare pentru fiecare 100 g de spaghete.
Într-o tigaie încălzim uleiul de măsline și aromatizăm ușor cu tulpinile de pătrunjel și usturoiul tocat.
Adăugăm vongolele, acoperim cu un capac și le lăsăm câteva minute, până se deschid. Scoatem carnea din scoici și păstrăm sosul format în tigaie.
Fierbem spaghetele al dente, apoi le transferăm în tigaie împreună cu carnea de vongole. Adăugăm puțin usturoi proaspăt și amestecăm 1–2 minute, pentru ca pastele să absoarbă aromele.
Presărăm pătrunjel tocat și servim imediat.

Poftă bună!